1. Растопить сливочное масло в сотейнике и продолжить нагревать, пока оно не приобретёт золотисто-коричневый оттенок и ореховый аромат. Немного остудить. 2. Добавить к маслу коричневый и белый сахар, перемешать. 3. Ввести яйцо, желток и ванильный сахар. Перемешать до однородности. 4. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать только до объединения ингредиентов. 5. Измельчить шоколад и вмешать в тесто. 6. Разделить тесто на 6–8 частей, сформировать шарики и убрать в морозилку на 15 минут. 7. Выложить шарики на противень с пергаментом, сверху добавить немного шоколада. 8. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 13 минут. 9. Подавать кукис ещё тёплыми с шариком мороженого.
#кукис #шоколадноепеченье
