🌿 Армяне из сочинской Нижней Шиловки хранят традиции земледелия и старинные рецепты

Предки амшенских армян поселились в Нижней Шиловке в 1860-е годы. Изначально фасоль и кукурузу они выращивали, чтобы выжить, но умение работать с землёй передали потомкам. В саду одной из семей растёт больше 100 видов растений, большинство из них — цитрусовые.

В каждой армянской семье к столу подают лаздыац: этот хлеб из кукурузной муки чаще всего подают в начале застолья вместе с мацони и тыквой, а завершает трапезу фаршированная тыква хапама. Здесь считают, что отношения с людьми нужно взращивать годами, как мандариновые деревья, и тогда они дадут плоды — дружбу, любовь, помощь и взаимопонимание.

Сочи Первый - подписаться